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Algas Agar Agar en tiras - Porto Muiños

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Alga Agar Agar en Tiras de Porto Muiños es la gelatina del mar. Se utiliza como espesante, estabilizante y gelificante en: mermeladas, jaleas, zumos, compotas, tartas, flanes, natillas, helados, mayonesas y otras salsas. Destaca por su alto contenido en fibra es rico en minerales como sodio, potasio, calcio y magnesio.

Es de procedencia marina y se cosecha de la pared celular de diferentes especies de algas de las variedades Gelidium, Euchema y Gracilaria. 

El Agar agar no tiene color ni sabor pero absorbe agua en cantidades muy grandes por lo que forma una gelatina y es un espesante idóneo.

Ingredientes: Extracto vegetal de origen marino obtenido a partir de Gelidium cartilagineum y otras algas rojas.

Modo de empleo: Hidratar para consumir al natural:Introducir las fibras de Agar Agar en agua tibia. Para conseguir una Textura fibrosa: 20 minutos y para una Textura gelatinosa: 2-3 horas.
Cocción: 
Hervir las fibras de Agar Agar durante 4 minutos agitando para facilitar la disolución. Una vez disuelto, dejar enfriar. La Gelatina de Agar Agar mantiene su textura incluso a 40ºC.

Presentación: Envase 20g