Extracto cristalino blanco de las hojas de Stevia rebaudiana Bertoni.

Edulcorantes de mesa a base de glicósidos de esteviol para su uso en productos alimenticios.

El extracto de stevia de alta calidad de Raab no sólo se caracteriza por su pureza, sino también por por su calidad consistente. Dado que las proporciones de los diversos glicósidos de esteviol en la planta, en función de las condiciones de cultivo, puede variar mucho, Raab ha estandarizado el extracto y quedando sujeto a controles de calidad constantes de conformidad con las normas europeas.

"Rebaudiósido A (Reb A) es uno de los glicósidos de esteviol, los componentes dulces de las hojas de la planta de stevia. Rebaudiósido A tiene un alto poder edulcorante, y se percibe como un sabor neutro por la mayoría de los consumidores".

1 gramo de stevia equivale a 200 gramos de azúcar.